搜索结果: 1-4 共查到“药学 海藻糖”相关记录4条 . 查询时间(0.289 秒)
海藻糖对药品、疫苗的活性保护
海藻糖 生物活性保护剂
2008/12/12
项目简介：海藻糖是由两个葡萄糖分子经a，a1→1糖苷键接的非还原性双糖，化学性质稳定，对人体无毒副作用，广泛存在于许多生物体内。近年来研究表明，它对细胞膜、蛋白质、生物体等均有抗逆保鲜作用，因而可用于食品、医药、化妆品及其它生物经过几年努力，已经完成了从酵母中提取海藻糖的中试，并于1998年5月通过由中科院主持召开的专家鉴定，为在国内大量使用海藻糖作为生物活性物质保护剂提供了途径。项目水平和前景：...
海藻糖是2分子葡萄糖以1，1糖苷键结合的非还原性二糖，不但具有分子结构简单、惰性、无毒、低甜味的特性，而且具有非还原性、保湿性、耐冻性、干燥性等特点，特别是具有非常奇特的生物功能，即在干态下保护细胞膜、蛋白质等生物活性，使物质免遭破坏。应用范围：(1)食品领域：主要作为防腐保鲜剂，如对香蕉、草莓、芒果、鳄梨、苹果等干果泥，甚至炒鸡蛋，复水后仍保持原有的色泽、风味、质地和香气。在此领域可广泛开发应用...
海藻糖是由两个葡萄糖分子经α，α1→1糖苷键接的非还原性双糖，化学性质稳定，对人体无毒副作用，广泛存在于许多生物体内。近年来研究表明，它对细胞膜、蛋白质、生物体等均有抗逆保鲜作用，因而可用于食品、医药、化妆品及其它生物。经过几年努力，已经完成了从酵母中提取海藻糖的中试，并于1998年5月通过由中科院主持召开的专家鉴定，为在国内大量使用海藻糖作为生物活性物质保护剂提供了途径。应用范围：海藻糖广泛存在...